ZUPA POMIDOROWA Z PIECZONĄ PAPRYKĄ I RYŻEM
SKŁADNIKI:
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 papryki czerwone
- 100g ryżu
- 3 puszki pomidorów
- Sok z limonki
- Oliwa, sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Paprykę przekroić na pół, wydrążyć i upiec w piekarniku 220 stopni i grillować. Obrać i pokroić cebulę, posiekać czosnek. W garnku na oliwie podsmażyć cebulę, dodać czosnek i ryż. Zalać wszystko 400 ml wody i gotować 5 minut. Dodać pomidory i gotować kolejne 15 minut. Obrać paprykę, dodać do garnka, przyprawić dodać natkę i zmiksować. Dodać sok z limonki.